燕麦面粉是不是莜面

不是。燕麦可以分为两种，分别是皮燕麦和裸燕麦，皮燕麦才是平常所说的燕麦。而裸燕麦面是用莜麦磨成的面粉，又称为莜面，是由莜麦加工而成的面粉，只有裸燕麦才可以称为莜麦。皮燕麦与裸燕麦是大不相同的，因此磨出来的面粉也是不一样的。