什么样的柿子晒柿饼最好

7-8成熟，摸起来手感偏硬，表皮没有斑点，颜色鲜艳，个头比较大的柿子。晒柿子饼前柿子要先削去外皮，削去外皮后的柿子用绳子穿起来，挂在有阳光并且通风的地方晾晒即可，晒好后的柿子可以用干净的玻璃罐子或者可密封的塑料袋装好存放。