土豆要煮多久才能烂?什么样的土豆是不可以吃的?

土豆可是说是全世界都在食用的一种食材，而且土豆的吃法也是多种多样的，而且简单易做，在味道上也是特别大众化，没有什么特殊的味道存在。我们在吃快餐的时候会吃到炸薯条，很多人就学着在家自己研究，那么做薯条的时候土豆要煮多久才能烂?什么样的土豆是不可以吃的呢?

一、土豆要煮多久才能烂

一般我们炸薯条的时候，要把土豆切成粗细适当的条状，然后在锅里煮。如果是大火的话，一般5到6分钟，土豆条就可以煮熟了，如果火小的话，可以多煮几分钟，如果想让土豆煮的烂一点，也是可以多煮一会儿的。但是这也要看土豆的品种是怎样的。有的土豆是偏粘性的，想要煮烂就很容易，如果碰到了水土豆的话，想要煮烂就不是那么容易了。

二、什么样的土豆不可以吃

1.土豆变绿是不可以吃的

土豆放的时间长的话，你会发现土豆的表皮会变绿或者是有一块儿会变成绿色，很多人看到之后，由于不想浪费还是会选择去吃，这样的做法是比较危险的，土豆变绿是土豆中含有大量的龙葵素导致的，这种龙葵素恰巧是一种毒素，所以如果，人们要食用的话，是非常有可能中毒的，如果真的是不想浪费的，可以选择把这一部分的绿色的皮去掉，甚至果实也要去掉一大部分，直到看不到绿色为止。

2.土豆发芽是不能吃的

土豆发芽之后，在芽的周围也会产生一种叫做龙葵的东西，人们吃了之后也会造成中毒，严重的话会呕吐，腹泻等等。如果想吃的话，也可以把芽去掉，但是一定狠心一点，多除去一些再食用。

土豆煮多久能够烂，与很多因素有关系，比如说火力的大小，锅的厚薄，土豆的大小，土豆的品种等等，至于多久能煮烂，或者想要烂到什么程度，就看自己的喜好而定了。再好的土豆，已经发芽了，或者表皮已经变绿了，奉劝大家，还是慎重食用，特别是家里面有小孩子或者是病人的。