炖肉放豆腐乳有什么用 飘香香 专业问答 3.08W 大中小设置文字大小 去腥味,提鲜。腐乳是由豆腐,红曲在适宜的条件环境下发酵的产物,可以搭配馒头,大饼等主食直接食用,同时也是一种重要的调味料,在炖肉,炖排骨,卤肉时加入腐乳可以去除肉的血腥味,提高肉的鲜味。除此之外,腐肉也是火锅蘸料中不可或缺的。 TAG标签:炖肉 豆腐乳 #