华北地区春分吃什么

驴打滚、太阳糕、春饼、拌茄子、香椿。驴打滚和太阳糕都是老北京的春分习俗，驴打滚是以黄豆面为主要原料做成的，不易吃的太快以及过多；太阳糕是以糯米为主要原料制作而成，口感好。说到香椿，它还有好多种吃法，比如：炸香椿、香椿炒鸡蛋、蒸香椿，还可以做香椿鸡蛋包子。