玉米淀粉可以做凉粉吗

可以。玉米淀粉和凉粉有一个特点就是成分里面都有淀粉，它们两个有着一般淀粉类的特征，除了可以用于勾芡之外外，且还可以用来做成美食来食用。凉粉在日常生活中放久了味道会发生变质，所以需要保存。先用保鲜膜把还没切开来的凉粉将整个包裹起来，然后放进冰箱之后，不要超过72个小时。淀粉的品种之中还有许多其他的淀粉。木薯淀粉，又叫菱粉，在市场上比较常见的一种淀粉，价格也便宜。豌豆淀粉，在炸肉的时候可以适当加入，可以吸附在表面不易脱落，凉皮，凉粉等都是用豌豆淀粉做的。