奶油摩加咖啡的做法 奶油摩加咖啡怎么做

“木有咖啡机滴银还想参加咖啡比赛，怎么破？！有颗爱咖啡滴心就可以啦。已经尽力搜刮出家里所能与制作咖啡有关的东西，做了这次的奶油摩加咖啡，因为它不用奶泡机也能做。

做完后尝起来真是成就感满满，因为真的是太好喝了，我~很~满~意！！！

咖啡的香浓、巧克力糖浆的甜蜜、奶油的香软细滑、巧克力屑与肉桂粉各具特色的香甜与气息，组合出了一款口感非常赞的咖啡。如果有咖啡机，相信可以做得更好~~

普及一下：奶油摩加咖啡是摩加咖啡与奶油咖啡的混合称谓。最初，该咖啡从纽约的咖啡馆兴起，后在全美国推广开来。在美国，含有朱古力的咖啡叫摩加咖啡，而且，美国的奶油咖啡以使用搅拌奶油为特长，而不是使用搅起泡沫的牛奶。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油摩加咖啡的做法步骤

• 1、在分享杯上放置挂耳包，放入咖啡粉，用92度的热水，倒入约30g热水，静置约三十秒。

• 2、继续倒入热水，以在中心画圈的方式倒入，等待滴滤咖啡，从第一步开始倒热水到最后滴滤完成定时3分钟。

• 3、滴滤完成后移走挂耳包。

• 4、淡奶油倒入小盆中，放入糖粉。

• 5、打发至表面出现软尖峰即可，用刮刀集中在一起。

• 6、将奶油放入裱花袋中。

• 7、杯中倒入巧克力糖浆。

• 8、倒入120g咖啡。

• 9、用小勺搅匀。

• 10、挤上奶油，浮在表面。

• 11、撒些巧克力屑。

• 12、再撒些肉桂粉点缀即可饮用。

小窍门

1.准备好材料后，提前将分享杯与杯子均用热水冲洗一下，控水后用，有利于保存咖啡的香气。
2.咖啡滴滤后的数量不一定是120g，但最后倒入杯子时请按方子的数量。
3.淡奶油实际用量一杯大约在30g，但太少不易打发，剩的可以再做一杯。
4.肉桂粉味道较重，所以放一点点即可。