鸭肠用什么洗才干净

食用盐、醋、生粉。将鸭肠翻过来，去除里边的油脂以及其他杂物，清洗干净，添加食用盐、醋、生粉反复揉搓，再用清水清洗干净即可。鸭肠是鸭子的内脏，烹饪方式多样，可以卤着吃、炒着吃、凉拌吃、炖着吃，以及制作火锅等。选购鸭肠时需要选择表面呈乳白色，粘液比较多，带有一定韧性的鸭肠，这样的鸭肠品质会更好。