大米发糕塌陷原因是什么 飘香香 专业问答 2.26W 大中小设置文字大小 1、蒸发糕的时候打开了锅盖空气吸收进去了,发糕吸入空气以后里面的气泡都排出来了,所以会形成塌陷。2、蒸发糕之前的制作玉米面时没有加小苏打,这种情况下蒸出来的玉米发糕就会塌陷。3、和面的时候面粉里加了过多的水导致的。 TAG标签:大米 发糕 塌陷 #