木薯粉可以煎鸡蛋饼吗

可以。将鸡蛋打碎加入面粉加入适量的水、木薯粉、食用盐、食用油，混合一起搅拌均匀后揉成面团。再将面团取小份摊平放在锅里煎就可以了。喜欢多种口味的还可以加入胡萝卜、黄瓜、火腿肠、辣椒酱等配料。煎鸡蛋饼的时候要用小火慢煎，防止控制不了火候烧焦。