澄面粉可以用什么代替 飘香香 专业问答 1.54W 大中小设置文字大小 玉米淀粉。澄面粉是小麦制作而成的,又被称为小麦淀粉、汀粉,它是无筋面粉,比较适合做虾饺、肠粉等食物。通常可以用玉米淀粉来替代澄面粉,它们的性质非常类似,都属于谷类的淀粉。玉米淀粉也可以用来做布丁的凝固剂,还可以用玉米淀粉做勾芡。 TAG标签:面粉 #