腌好的香椿怎样保存

冷藏或冷冻。若腌的香椿量多建议分开存放，尽量避免在拿取的时候沾上细菌。香椿风味独特可以做成香椿炒鸡蛋、香椿炒饭、香椿拌豆腐等美食。春季是香椿芽的产出时节，过季的香椿就会变老，每年4到5月是采摘时节，另外有中与香椿相像的植物臭椿，臭椿嫩芽不宜食用，注意分别。