苦苣拌花生米的做法窍门

1、花生米炸至的时间不宜过久。苦苣拌花生米制作的主要食材包括苦菊、花生米。花生米在凉拌之前提前炸制，吃起来口感会更好。炸花生米需要冷油下锅炸，炸制作的时间不宜过久。

2、添加食醋、白糖、蒜末。苦苣的味道会比较苦涩，制作苦苣拌花生米的时候可以添加食醋、白糖以及大蒜，可以减少苦菊的苦味。