真假马蹄粉的区别

颜色、手感。真的马蹄粉颜色呈灰白色或象牙色，甲的马蹄粉颜色会比较深。真的马蹄粉呈颗粒状，手感细腻，闻起来带有清香味，入口微甜。假的马蹄粉手感比较粗糙，闻起来会有异味，口感也会比较差。马蹄粉是常见的食材，可以用于制作千层马蹄糕、马蹄糊等美食。