马蹄粉和澄粉的区别 飘香香 专业问答 1.1W 大中小设置文字大小 制作的原材料不同、用途不同。马蹄粉是由新鲜马蹄经过磨粉、晒干等工序制成,澄粉别名澄面、小麦淀粉等,成分为小麦。马蹄粉可以用于制作马蹄糊、广东马蹄糕、红糖马蹄糕、酥皮马蹄糕、脆皮马蹄糕等美食。澄粉可以用于制作广东肠粉、凉皮、水晶虾饺等美食。 TAG标签:马蹄粉 澄粉 #