做红烧排骨需要什么材料

排骨、花椒大料、葱姜蒜、白糖等。红烧排骨的做法也很简单，先将排骨焯水放凉，将血水清除干净。最重要的部分就是熬糖，将糖熬成红色时就可以，注意不要火太大，会使糖色颜色变深，口感不好。可以在炖排骨的时候，放点土豆块，炖40分钟左右就可以食用了。