红烧肉需要什么材料 飘香香 专业问答 2.22W 大中小设置文字大小 1、最主要是猪五花肉。红烧肉根据各家口味不同食材也不同,但都需要猪五花肉来保证红烧肉软糯,层次分明,肉感十足的特点。2、其他配料有盐、大料、冰糖、香葱、料酒等调味品。3、一些南派做法也会加入腐乳汁来增加发酵带来的酒香,也有加入辣椒增加香辛感。 TAG标签:材料 红烧肉 #