蘑菇长了白毛还能吃吗

如果白毛滑滑软软的且颜色发暗，那是不能吃的。如果摸起来没有上述的感觉，那么是可以食用的，这些白毛并不是蘑菇坏了的标志，也不是引起我们身体有什么不适，而是蘑菇老化后散发的白色孢子。

蘑菇长白毛是由于蘑菇放的时间会长，蘑菇发生了老化。同时有些蘑菇在采摘的时候也会有白毛的出现，这时就需要摸一下蘑菇的菌盖,如果比较结实就还是可以食用的。在食用前要先冲洗干净然后用开水烫一下。

在野外采食蘑菇也要注意，有颜色的不建议食用；如果看见蘑菇上有白毛，可以摸一摸蘑菇的伞盖，如果较为紧实那么可以放心采摘。