蘑菇长了毛还能吃吗

视情况而定，分为以下几种：

1、蘑菇长的普通白毛可以吃，这是一种正常现象，白毛是包子蘑菇老化的表现，无毒，用水洗净之后可以吃，只是营养和口感不好；蘑菇因为发霉长的白毛那么不能吃。

2、在挑选蘑菇是要选择新鲜完整、没有破损、边缘向内卷的、没有裂开的蘑菇。

3、蘑菇是一类营养价值很高的真菌。保存蘑菇时建议洗去表面的污垢，晒干表面的水分，将蘑菇放入保鲜袋，排尽袋中的空气放入冰箱冷藏。保存时间在一周左右，不宜过长。