馒头长毛了能吃吗，发霉的食物能吃吗？

最近天气转热了，微生物也开始繁殖了。经常家里做的馒头多了，放在通风及冰箱里。有时也保管不善，还是长毛了，挺多人可能不舍得扔掉。以为馒头只是表面长毛了，撕掉表面热下还能再吃。却不知道霉菌看不见的，吃下去会导致肠胃炎，引发食物中毒。所以长毛的馒头绝对不能吃。

一、馒头长毛了能吃吗

发霉的馒头不能再食用了。发霉变质的食物当中存在很多毒素，我们很难将其中的有害物质去除，不要为了节俭吃发霉馒头，引起健康隐患，因小失大就不好。 馒头发霉吃了有什么危害

二、发霉的东西都不能吃

不是没发霉的地方是好的，是因为那个地方没有表现出发霉的状况，其实里面也有霉菌的;因为霉变的食物中含有黄曲霉素，它是一种非常厉害的致癌物质。这个东东致癌呀，所以千万别吃，这些老师上课都讲过.比如说发霉的蔬菜和水果，哪怕烂一部分也不能吃，因为整个都是一个病体，只是没有全部表现出来呢 记住发霉的东西都是不可以吃的，除了霉豆腐和霉干菜。 馒头表面发霉剩下的能吃，但是必须热透!先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。 其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。 第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。 吃不完的馒头怎么保存

三、 把蒸好的馒头放凉，放到冰箱里储存，做饭的时候吃多少拿多少

把蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质。不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存1天以上。

四、吃不完的馒头怎么处理

孜然时蔬炒馒头

步骤：

1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液

2、馒头切丁

3、各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量，我没全用完

4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀

5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平

6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用

7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色

8、加适量盐调味

9、倒入西红柿丁，炒至略出水

10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份

11、倒入黄瓜丁略炒

12、加入适量孜然粉，装盘即可

通过上面的介绍，馒头长毛了能吃吗？那是绝对不能吃的。老一辈人都爱惜粮食，怕浪费了。可也不能为了几个馒头，搭上健康乃至于生命的代价。只要是发霉长毛的食物，一律不吃。虽然可以有点浪费，便健康价更高啊，不能为了节俭，吃发霉馒头因小失大就不好了。