拌面的面条是什么面条

鸡蛋面或者阳春面。拌面就是把面条煮软后过一遍凉水捞出放在盆子里加入食用盐，鸡精，白砂糖，酱油，醋，花椒粉，辣椒面，生姜，蒜沫等调料搅拌均匀做成的一道美食，面条除了可以做成拌面外，还可以做素三鲜打卤面，鸡蛋面，家常汤面，手擀面，油泼面，炸酱面，三鲜面，肉丝面，酸汤面。