什么面条适合做凉拌面

荞麦面、碱面、挂面、切面、鸡蛋面、冷面、意面。每个人的喜好不同，制作凉拌面时可以根据自己的口味酌情选购面条。凉拌面是一道常见的面食，制作的食材包括面条、胡萝卜、香菜、麻酱、食用盐、生菜、花生碎等。喜欢吃甜口的凉拌面，在制作凉面的过程中可以添加适量的白糖，喜欢吃辣口的凉拌面，在制作凉面的过程中可以添加适量的辣椒油。