年糕沾牙是糯米放多吗

不是。蒸好的年糕之所以会粘牙是因为蒸年糕的时候没有蒸熟或者是在蒸年糕的时候加水太少导致粘牙。做年糕的时候一定要醒好面，一般面和好了之后醒20分钟左右即可。蒸年糕的时候一定要控制好火候，若是火候太小的话也会导致年糕粘牙。