明矶可以保存年糕吗

可以。食用明矾可以用于浸泡年糕。保存年糕时，可以将年糕放在常温阴凉干燥处存放，也可以用塑料袋包好放在冰箱冷藏或冷冻保存。不同口味的年糕需要分开保存，以免年糕串味。年糕的烹饪方式多样，既可以炒着吃，也可以煮着吃、蒸着吃、炸着吃等。