板栗是什么

板栗是一种坚果，外形呈球形，颜色为深褐色，主要分布在越南、台湾、辽宁、内蒙古、北京等地。在挑选板栗时需要注意以下几点：

1、从颜色上来看，要挑选颜色为深褐色，稍微带点红头的板栗，切记不要挑选无光泽带黑影的板栗，这样的板栗很有可能被虫蛀。

2、从绒毛上来看，要挑选绒毛比较多的板栗，这样的板栗是新板栗，反之，绒毛比较少，只在尾尖有一点点的板栗是陈年板栗，口感不好。

3、通过看虫眼来判断，可以用手摩擦板栗的表皮，如果还是没有虫眼，多半就是没有虫眼了，切记不要挑选有虫眼的板栗。