米线跟米粉有什么区别

原料、口感不同。米线和米粉的外观虽然非常相似，但米线是使用大米为原料制作成的，米粉则在里面加入了红薯粉或土豆粉。在口感上，米线更加的筋道，米粉则更绵软。煮的时候需要注意，米线是不耐煮的，所以煮的时间短一点。二者在制作的时候，可以在里面加入一些葱花、肉酱和油辣等等。