淀粉会变成酸的吗 飘香香 专业问答 1.2W 大中小设置文字大小 会。淀粉中含有酶,发酵以后会生成酸。淀粉是常见的食材,种类比较多,常见的有绿豆淀粉、小麦淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、木薯淀粉、水晶粉等。绿豆淀粉的粘性比较足,吸水性小,颜色洁白有光泽,可以用于制作绿豆粉丝、绿豆凉粉以及勾芡等。 TAG标签:淀粉 #