东北锅包肉用糯米淀粉吗

不是。锅包肉是使用土豆淀粉的，不是使用糯米粉。使用糯米粉做面糊，肉裹上面糊炸是膨胀不起来的，而且炸出来的肉还会比较硬。若是用土豆淀粉来做面糊，在面糊里加入几滴色拉油，炸出来膨胀得恰到好处，颜色也好看，肉的口感好，而且会外酥里嫩，不像糯米粉的干硬口感。