蒸鲫鱼一般要多久

八至十分钟。个头中等的鲫鱼需要蒸十分钟左右，个头偏大的鲫鱼需要酌情增加蒸制的时间。蒸鲫鱼的时间不宜过久，以免鲫鱼蒸的过于软烂影响口感。蒸鲫鱼时要选择新鲜的鲫鱼，蒸好的鲫鱼口感会更加鲜嫩。鲫鱼在蒸之前需要清洗干净、腌制以后再蒸，口感会更入味。