鱼一般蒸多久熟

具体蒸的时间要看鱼的大小，不超过2斤的鱼蒸10分钟，超过2斤的鱼可以将鱼切成几块或在鱼身上划花刀缩短烹饪时间。新手蒸鱼可以每隔几分钟观察鱼肉是否蒸熟，蒸鱼时烹饪时间不宜过长，否则鱼肉的口感会发柴，鱼肉的鲜嫩会大打折扣。