土豆下火锅之前怎么处理

将土豆清洗干净，去掉表皮，切成片即可。制作火锅切的土豆片不宜过薄，以免影响口感。土豆一般指马铃薯，别名洋芋、地蛋、 地苹果等，分布在亚洲、非洲南部和澳大利亚等地。选购土豆时，可以选择外表浑圆的土豆，这样的土豆清洗会更加方便。选购土豆时，外表生芽的土豆不能购买。