熟腊肉吃之前怎么处理

清洗干净，用于烹饪即可。腊肉的表面比较脏，里面含有比较多的盐分，所以烹饪之前需要仔细清洗。清洗腊肉可以用碱面清洗方法以及泡水清洗方法。碱面清洗腊肉的方法，需要将腊肉提前打湿，在腊肉表面涂抹适量的碱面反复揉搓，最后冲洗干净即可。泡水清洗腊肉的方法，需要将腊肉放入清水中泡软，再放入锅中煮五分钟即可。