黔南有哪些特色美食

贵州省黔南州是一个人杰地灵的地方，这里不仅有美丽的景色，当地的美食也是众所周知的。今天就带大家来感受一下舌尖上的黔南，了解一下黔南有哪些特色美食，让大家知道更多关于黔南的饮食文化。

黔南有哪些特色美食

1.猕猴桃

到黔南一定要尝一尝当地种植的猕猴桃。黔南的瓮安县是非常适合种植猕猴桃的，品种以红阳猕猴桃为主。这也是贵州的扶贫项目，目前其产值量非常大，而且种出来的猕猴桃品质好，甜度高，营养价值也很高，很受当地人的喜欢，很多地区也都有来自瓮安的猕猴桃。所以来到黔南，猕猴桃一定要尝一尝。

2.角角鱼

角角鱼的鱼鳞是青色的，是当地的一种非常有特色的鱼。角角鱼在吃法上也是比较有特色，当地人会把鱼烧好之后，从锅里夹到碗里，然后用盐蘸水来泼这个鱼，再用盐蘸着一下吃，据说这是招待贵客的方式，大家有机会一定要尝尝这样新奇的吃法。

3.黄粑

贵州人特别爱吃糯米之类的东西，而黄粑就是当地的特产，是贵州的一个民间传统食物，有着一千多年的历史。黄粑采用非常传统的工艺，将含有非常丰富的锌和硒糯米作为原料，然后在里面加入黄豆，红豆，绿茶，糯米，冰糖等制作成粑粑糕，用竹叶包裹起来，吃上去非常的香甜软糯。

4.血桃

贵州不仅有各种各样的美食，其实贵州的水果也非常好吃，比如血桃就是其中之一，是贵州黔南的特产。血桃也是桃子的品种之一，它的表皮特别的红，而且把它切开以后，里面的果肉也是带红，就像含着血一样，色泽非常的好，清脆好吃。

关于黔南州的美食，今天就跟大家道介绍就到这里。其实在黔南州美食还有很多，比如大家没有吃过的蹦肠，还有苦荞麦，酸菜等等，当然贵州的茶叶也是非常有名的，所以来到贵州黔南的话，可以一起来尝一尝，感受一下黔南的特色美食。