冷面的面条还可以怎么吃

可以和鸡蛋、蔬菜、豆芽一起炒，做成鸡蛋炒冷面，还可以煮成砂锅冷面。煮面条的时候要先加盐、油一起煮，并经常搅拌，防止粘连和糊锅。煮面条的时间也不宜过长，煮太久的话，面条软烂，没有嚼劲，影响口感。做冷面的时候一定要把面条煮熟后，马上捞出过冰水，这样煮出来的面条Q弹爽滑。