生粉腌肉后要洗掉吗

不需要。在腌肉之前洗净肉，切成薄片，生粉腌肉可以锁住肉的水分，减少水分的流失，同时也能让肉的口感嫩滑。生粉的用途广泛，不仅可以用来腌制肉类，同时在烧菜过程中也可以用来勾芡，能够使菜品味道浓稠，生粉也可以用来做凉粉，摊煎饼等。