玉米淀粉可以做鸡蛋汤用吗

可以。玉米淀粉的稀释性比较好，粘性比较高，可以使鸡蛋汤变得更加浓稠。玉米淀粉俗称六谷粉，烹饪方式和用途广泛，可以用于制作凉糕、鲜奶布丁蛋糕、华夫饼、乳酪蛋糕、炸鲜奶、芝士蛋糕等美食。选购玉米淀粉时可以观察玉米淀粉的颜色、气味以及干燥的程度。