蒸水鸭要多久

40分钟左右。蒸水鸭肉质软烂入味，滋味鲜香不腻。鸭子蒸制之前，先用食用盐和料酒腌制1个小时以上，可以给鸭肉除腥提鲜。水鸭除了蒸制食用，还可以做成笋干焖水鸭、水鸭焖萝卜等。鲜水鸭肉不能常温保存，若暂时不食用，需要放入冰箱冷冻保存。