做油条发面一个小时可以吗

不可以。一个小时的时间不够，面团可能会没有发酵好，这样做出来的油条口感会不好，即使是夏天也需要2-3个小时的发酵时间。发酵好的油条吃起来松软香脆，美味可口。若是油条冷掉了，可以放入微波炉中加热3分钟左右即可，避免加热时间过长，导致油条变硬不易咀嚼。