做酸菜鱼最好用什么鱼 飘香香 专业问答 1.82W 大中小设置文字大小 草鱼、花鲢、黑鱼等淡水鱼。草鱼是制作草鱼最常用的淡水鱼,因为淡水鱼肉质较软,而且鱼刺比较少,所以用淡水鱼制作酸菜鱼是最好的选择。酸菜鱼是一道重庆地区的特色菜之一,以鱼为主要原料,再用酸菜辅佐炖制而成,口味以酸辣为主,吃起来鲜美爽滑。 TAG标签:酸菜鱼 #