空心脆枣是油炸的么

是。空心脆枣是用8分成熟的枣、经过清洗、去核、油炸等工序做成的。现如今好多食品都离不开真空油炸工序，如一些果蔬片，此工序是以食物油为介质，采用低温真空油炸技术，迅速脱水干燥，这样处理过的果蔬含油量极低，酥脆爽口，并且保持了蔬果的原滋原味。