花菜炒之前要焯水吗 飘香香 专业问答 1.89W 大中小设置文字大小 焯水。花菜在炒之前进行焯水处理,既可以保持花菜的口感,也能便于成熟。花菜焯水时,姜花菜清洗干净,热水下锅,锅中水开后再煮3-5分钟。花菜焯水的时间不宜过长,以免花菜的质地过软,吃起来影响口感。焯水后的花菜可以单独清炒,也可以搭配肉片等食材一起炒。 TAG标签:要焯 花菜 #