腊鱼蒸多久

15分钟左右。腊鱼属于腌制食品，烹饪前可以做一下去咸处理，用清水浸泡20分钟，去除多余的咸味，让鱼肉回软。蒸腊鱼可以搭配红辣椒或者陈年豆豉进行料理，增添菜品风味。腊鱼蒸过之后，食用时还是要注意鱼刺。腊鱼已经有盐味，制作时不需要额外加盐或酱油。