腊肉蒸多久可以炒

15-20分钟。腊肉炒菜之前要蒸一下，要把肉蒸熟蒸透，这样炒菜才会好吃一些，因为腊肉在制作的过程中，它本来就是生肉。腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。