中山名吃有哪些

有中山脆肉鲩、菠萝、中山杏仁饼、石岐乳鸽、黄圃腊味、沙溪走地鸡等名吃。脆肉鲩做法很多，可以酥炸也可以红烧，口感吃起来肉质结实、清爽、脆口，而且清香可口，很有名气。中山有个著名的菠萝叫神湾菠萝，皮薄肉厚，可以去掉皮直接吃，不用沾盐水，也可以榨成果汁、做成菠萝鸡，还可以做成罐头。中山杏仁饼历史悠久，有70多年的历史，吃起来不腻，酥脆香甜。石岐乳鸽也是中山的特色小吃，可以蒸、炖、烤、炸，红烧乳鸽最为出名，香脆可口、油而不腻。