灌汤包需要蒸多久

15到20分钟。纯素馅的灌汤包需要蒸15分钟左右的时间，肉馅的灌汤包则需要20分钟的时间。制作灌汤包的时候会采用烫面和面的方式，主要是因为烫面的外皮口感会更好一些，并且外皮是不容易吸收水分的，最大程度的保留了灌汤包里面的汤汁。