烤鱼配菜放上面还是下面

上面。配菜相较于烤鱼更加容易熟，加热时，烤鱼烤出味道时上面的配菜才开始熟，这样不至于配菜煮烂，同时可以保证口感，不至于营养流失。制作烤鱼前要将鱼清理干净加入调味品进行腌制，这样做出来的烤鱼更加的入味儿，再放入香菜小米椒等，外形更加的美观。