桂皮用什么可以代替

八角、肉桂、白寇等。虽然其他香料也有体香增鲜的作用，但也还是要根据具体的用处才能选择合适的替代香料。例如是用于煮汤，可以替换橙皮，因橙皮的味道没有其他香料那么浓郁，所以煮出来的汤味道是比较清香的，而要是用于卤制的话，换成八角、肉桂的味道就好比较合适。