做双皮奶没有柠檬可以用什么代替

桔汁、姜汁和白醋。柠檬在双皮奶中主要起去除腥味的作用，若没有新鲜的柠檬汁，可以考虑使用白醋。白醋同样可以起到去除腥味的作用，而且白醋比柠檬汁更方便。此外，桔汁和姜汁同样有去除腥味的作用，根据个人的口味以及获取程度来选择即可。