蛋挞皮可以用什么代替 飘香香 专业问答 6.59K 大中小设置文字大小 饺子皮、手抓饼代替,味道一样好。制作蛋挞有以下几个注意事项:1、没有成品的蛋挞液可以自己用鸡蛋和牛奶等调制蛋挞液,但是要注意过筛,过筛之后的口感更好,更细腻。2、往蛋挞皮里倒的蛋挞液不要超过蛋挞皮的80%,影响后续加热,会溢出。3、烤蛋挞前要把烤箱温度调到220度,预热10分钟,之后把蛋挞液放入烤箱中开始烤,时间大约为20分钟。4、烤蛋挞的时候先把蛋挞放下层再放上层,可以使蛋挞底部充分受热起酥。 TAG标签:蛋挞皮 #