手抓饼版南瓜饼的做法 手抓饼版南瓜饼怎么做
“可以拉丝的南瓜饼吃过吗?
哈哈,刚做了南瓜粥,现在又来做南瓜饼了!
南瓜比较大,不赶快吃完怕坏掉了,像我这么勤俭持家人怎么可能会浪费食材呢!于是又想了一个办法把剩下的南瓜解决掉!
放了芝士,手抓饼做的皮,南瓜馅又是微甜的,听起来有点像黑暗料理!然而做成以后吃了发现还别有一番风味!好吧,这味道有点上头!我觉得还挺好吃的!哈哈~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手抓饼版南瓜饼的做法步骤
1、南瓜切薄片洗干净备用。
2、锅中倒入清水,南瓜放到蒸格上蒸10分钟,用筷子戳下南瓜软烂了就可以关火了。
3、蒸好的南瓜用勺子压碎放凉备用其实蒸的时候最好拿个盘子,用保鲜膜包住再放到蒸格里面蒸,这样水分比较少。我直接放蒸锅里蒸的出水太多了有点稀,包馅的时候会有难度。
4、手抓饼解冻。
5、解冻变软后卷起。
6、切成四小块。
7、咋成薄饼皮。
8、放一勺南瓜泥,再放一点芝士碎,然后从边缘处包包子一样包起来。
9、压扁放酥平底锅效果慢煎,煎至两面起酥皮就可以了。
10、放了芝士碎可以拉丝,味道也不错哦!
小窍门
煎饼时一定要小火慢慢煎,不要着急。
饼尽量压的薄扁一点,更容易把饼皮煎至酥脆。